Быстрые, не быстрые разницы нет. Мы говорим о рафинированных (очищенных) углеводах, которые не имеют питательной ценности, такие как сахар, сладости, все изделия из пшеничной муки, но в принципе это можно отнести к углеводам вообще, таким как каши, фрукты, крахмалистые овощи. Эффект и в том и другом случае совершенно одинаков.

Естественно эффекты ожирения и сахарного диабета наступят быстрее от рафинированных продуктов. Но исключив рафинированные продукты, есть риск бессознательного переключения, на углеводы вообще, типа я не ем сахар. Но при этом ем кашу и картофель ведрами. Продуктами с высоким содержанием муки и сахара легко разбалансировать свой рацион в пользу превышения нормы употребления углеводов, и каши этому не исключение. Ели их употреблять без меры, эффект будет точно таким же. Излишки будут отложены в виде жира.

Фрагмент статьи: Углеводная тяга