Действительно, нормальная реакция на прием пищи, особенно с большим количеством жира – это воспаление. Защитный механизм входящий в состав иммунной реакции организма.

Такое воспаление подтверждено последними исследованиями. Осмелюсь предположить, что воспалительные реакции после приема пищи, послужили главным аргументом, о вражеской сути жирной пищи.

Не стоит игнорировать воспалительный процесс. Воспаление способно спровоцировать некоторые заболевания — это факт. Тем не менее наличие жирной пищи является не единственным провоспалительным фактором. Поэтому жирное должно присутствовать в здоровом сбалансированном рационе.

Фрагмент статьи: «Жирный ангел питания«