Существует много рекомендаций, как себя вести при различных хворях. Одним из самых распространённых советов, является исключить жирное из рациона. Не знаю, как у вас, но у меня с детства к жирному сформировалось отношение как к чему-то нежелательному, почти ядовитому. А иногда опасному элементу питания.

Плюс обывательский, поверхностный подход с формальной логикой диктует нам свои условия. «При избыточном весе у человека много жира, а значит необходимо исключить из рациона именно жир.» Это ошибка, жир не идет в жир. В жир идут избыточно употребленные калории!

Эти два фактора демонизируют жирную пищу, официальная медицина большинство проблем со здоровьем пытается решить именно исключением жирной пищи. Это как бы наводит на мысль, что во всем виновато жирное! Вот он виновник. Расследование окончено, приговор вынесен. Исключаем жирное и здравствуй здоровье!

Но реальность диктует свои правила. Исключение жирного, не возвращает здоровье. Метаболический синдром, ожирение и прочие проблемы со здоровьем, сохраняются. Где же вкралась ошибка?

Простой отказ от жирного ничего не даст не в плане здоровья не в плане похудения. Более того отказ от жирной пищи наоборот скорее навредит вам, чем принесет пользу.

Фрагмент статьи: «Жирный ангел питания«